TANGERANG – Camilan cireng yang merupakan makanan tradisional Sunda, Jawa Barat memang juara banget untuk dihidangkan saat bersantai bersama keluarga, teman atau kerabat. Rasanya yang gurih, tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin siapapun ketagihan.
Saat ini cireng telah menjelma menjadi camilan populer di seluruh Indonesia, bahkan mengalami berbagai inovasi rasa dan penyajian. Namun, cita rasa gurih dan tekstur kenyalnya tetap menjadi daya tarik utama.
Bagi kamu pecinta cireng, berikut ini adalah resep cireng rujak yang yang bisa dibuat di rumah agar lebih irit :
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu hingga rata.
- Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih, jangan terlalu tebal.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tiriskan cireng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Cireng rujak siap disajikan dengan bumbu rujak!
